白矾和明矾是一样的吗

一般来说白矾和明矾是一样的，两者本属于同种的物质，它也被称之为十二水硫酸钾铝，其表面是属于无色的立方晶体，溶于水，但不溶于乙醇，味道甘甜带点酸涩，有毒，是国家明令禁止放入的食品添加剂。

明矾和明矾是一样的。

明矾其实是明矾的另一个学名，属于同一种物质，但也有钾明矾、黄钾铁矾和钾明矾的名称。它被称为十二水硫酸铝钾，在中国已被禁止用于食品添加剂。也是含结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。

明矾主要叫无色立方晶体，易溶于水，不溶于乙醇，性质酸，味苦。其性寒毒，具有抗菌消毒作用，也可作为中药使用。同时还可用于制作铝盐、发酵粉、油漆、造纸、防水剂等。，也可用作食品添加剂。

而明矾，主要是无色透明的晶体，气味不难闻。明矾在干空气体中会逐渐风化成失去结晶的水，在湿空气体中容易融化成水。水加到90℃时，大部分结晶水会流失，加到食物中会有毒。

下一篇：白水煮虾是开水下锅还是冷水下锅
上一篇：松山是哪里的城市