米饭夹生可以炒熟吗

米饭夹生是可以炒熟的，米饭夹生的原因其实是由于米饭中的淀粉没有充分的与水进行加热，使米饭出现夹生的状态，因此在炒夹生饭的时候要多加一点水让米饭与水充分加热结合。

米饭可以炒。

米饭熟了没关系。其实是可以炒的。只需要加点水。但与蒸饭相比，再加工的炒饭在口感和营养上都大打折扣。建议炒饭的时候多放些水，温度要稍微高一点，这样炒饭的味道会更好。

理论上，生米是淀粉没有完全与水融合并在米中加热的结果。其中淀粉外围疏松的结构吸水，导致没有吸水的淀粉面团变成了生米。所以理论上可以炒。

一般要检查电饭煲里的水是否足够，米和水的比例一般是1: 1.2最好。如果米饭煮好了，首先要检查水是否不足。此外，电饭煲内的温度不够，也会使生米。

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