蜂蜜发酵了能吃吗

通常情况下蜂蜜发酵后只要不变质是能吃的，但里面的营养物质会流失很多，若是变质有异味的时候，就不能再吃了，所以蜂蜜以吃新鲜的为宜，否则食用变质后的分泌后，不仅会刺激肠胃，还可能引起食物中毒的现象发生。

蜂蜜是发酵的，不适合食用。

蜂蜜是一种滋补佳品，具有很高的食疗价值。一般蜂蜜发酵后不适合食用，主要是由于蜂蜜中水分含量高，促进了蜂蜜中真菌的繁殖，从而造成蜂蜜发酵的现象，也会导致蜂蜜变稀。如果没有异味，可以吃蜂蜜。

如果蜂蜜发酵，会有刺鼻的气味，所以这种蜂蜜不能再吃了，说明这种蜂蜜变质了，含有有害物质，长期食用容易刺激肠胃，还可能引起食物中毒。

但是任何蜂蜜只要不变质都可以适当食用，不会对健康造成太大危害。然而，与新鲜蜂蜜相比，它的营养价值会低得多。因此，为了人类健康，最好在平时适当保存蜂蜜。

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