银杏果有毒吗

通常情况下银杏果是有毒的，由于它里面含有氢氰酸和对人体有害的碱性物质，若是在平时摄入过量，很容易出现食物中毒的现象，而它的毒性最强的部分是集中在胚芽，所以在平时食用中去掉胚芽后再煮熟为宜。

银杏有毒。

银杏又称银杏，是一种具有很高食疗价值的食物。一般来说是微毒。它富含蛋白质、脂肪等多种物质，还含有一种氢氰酸物质。银杏中毒性最强的部分集中在胚芽中，所以食用时去除胚芽为宜。

银杏果虽然营养丰富，但是有毒，所以平时最好不要摄入过多。否则氰化物摄入过多会导致食物中毒，甚至出现恶心、头痛等症状。对于抵抗力差的人，还是少吃为好。

食用前最好将银杏果煮熟，这样它的毒性会大大降低。此外，里面的细菌应该被清除。同时，不建议部分孩子食用。进食后如有身体不适，及时去医院就诊，以免影响人体健康。

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