放冰箱发面的多长时间

通常情况下在冰箱里发面的时间大概是在8~12个小时，采用低温发面的时间要比平常发面的时间多一些，但能防止出现变质或者变坏的现象，但是在冷藏的时候要先进行密封处理，防止漏气，这样才能不会影响口感。

将面条放入冰箱需要8~12小时。

在做面条的时候，也可以用低温的方式来做，也叫凉面。主要放在冰箱的保鲜层。做面条大约需要8~12个小时。如果时间长一点，做面条的效果会更好，但是要密封，不能漏气。

这种做面条的方法比普通方法好很多，但放在冰箱保鲜层时，要用塑料袋包好，不能接触空气体。同时要经常观察面条的变化，如果膨胀现象明显就可以取出来。

另外，在冰箱里做面条的时候，要放的时间长一点，里面的温度也不能定得太低。制作好的面条最好先密封，然后放入冰箱冷藏，取出后解冻，再进一步加工。

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