珐琅锅怎么开锅

珐琅锅开锅需要先用冷水将锅内清洗干净，将水分擦干后放入灶台开火烘烤，加食用油涂抹，重复涂抹两次后，将油倒掉，再加入温水清洗干净。珐琅锅可以用来炒菜或者是煲汤炖肉，且容易清洗。

搪瓷罐的开启方法。

第一次使用搪瓷锅，打开搪瓷锅的盖子，往锅里加入冷水。挤压清洁剂并用海绵或抹布轻轻擦洗。用清水冲洗，用干抹布擦干锅，放在煤气炉上。用小火加热。等锅干了，稍微烫一下，再加一勺猪油。在锅的黑色部分均匀地涂上一层食用油。倒出多余的油，涂抹两次。涂抹后，倒出锅里的油，加温水涮锅。

搪瓷锅导热性能好。为避免烫伤，使用时请戴上厨房手套。搪瓷锅的外表面很容易清洗。如果有污垢，可以用蘸有洗涤剂的抹布清洗，轻轻擦洗。搪瓷锅盖厚，密封性好，可以避免热气吹到锅的侧面。

搪瓷锅可用于烹饪或炖煮，其类型分为深锅型和浅锅型。深锅式适合炖肉配汤，浅锅式适合炒菜。搪瓷锅加热均匀，炖菜和汤很香，适合做炖菜、红烧肉、咖喱牛肉等高脂菜肴。

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