炒锅内壁积碳怎么清理

炒锅内壁积碳可以用醋浸泡、大火烧和小苏打粉浸泡清理，醋倒入锅中与积碳会发生化学反应，让积碳脱离锅壁再用钢丝球擦很快就能清洁干净，也可以将锅内壁放在火上烤红用锅铲铲除积碳，或者用苏打粉水泡软积碳再清洗，效果更好。

1.泡在醋里。

将半瓶醋倒入有积碳的煎锅中，浸泡两个小时。煎锅中的积碳与醋发生化学反应，并从锅壁上脱落。用钢球擦拭锅内壁，擦去所有积碳，再用洗涤剂清洗一遍。如果锅有涂层，不要用钢球擦拭，以免损伤锅壁，而要用百洁布。

2.大火。

打开煤气炉，把它开到大火旁边。用火烘烤炒锅内壁。炒锅内壁发红时，关火，用锅铲快速清除内壁积碳。来回铲几次后，积碳就会脱落。另外，平时要注意炒锅的保养。不要将刚用完的热炒锅直接放在湿地或瓷砖上，防止冷热刺激炒锅爆裂。

3.苏打粉。

首先，向铁锅中倒入温水，淹没积碳，浸泡一段时间。水凉后，撒上小苏打搅拌均匀，然后静置一天，让积碳充分软化。最后，它可以很容易地用洗涤剂去除。平时记得及时清洗，避免用后锅壁积油。大火燃烧后浸泡清洗，去除糊渣。

下一篇：炒菜加蚝油起什么作用
上一篇：巧克力可以冷冻吗