煮面应该用什么火

煮面应该使用中小火，将面条煮3～6分钟就可以了，这样煮出来的面条不仅口感好，有劲道，而且不容易断，若是已经熟练掌握煮面的技巧，也可以用大火煮，不过需要不停的搅拌面条，还要中途加两次清水，适量的添加香油，避免溢锅。

煮面要用中火。

面条的种类很多，味道也不一样。通常面条要用中火或小火煮，放入温水中煮3 ~ 6分钟。这样煮出来的面条不仅口感好，味道浓，而且不容易碎。如果温度控制不好，面条也可以用中火煮。

如果你掌握了煮面条的技巧，也可以用大火煮面条。煮面的过程中需要不停搅拌，中间需要加两次清水。还需要加入适量的香油，否则很容易溢锅。如果是新手第一次煮面，最好不要用大火，要用中火或小火。

通常可以在锅中加入适量的清水，大火煮一段时间。清水即将烧开时，大火转中小火，然后加入准备好的面条。面条即将煮熟时，加入适量的盐、味精、醋等调味料，既能增强新鲜度，又能使面条口感更有活力。

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