洗过的蔬菜如何保鲜

若是洗过的蔬菜最好不要很快的放入冰箱中保存，最好等上面的水分干了再放入冰箱里，由于清洗后会破坏蔬菜表面的蜡质，而潮湿的环境容易滋生大量的细菌，这样会很容易变坏，或者将蔬菜放在塑料袋里密封保存。

洗菜的保鲜方法。

平时存放蔬菜时，如果洗了，最好不要马上放在冰箱里。如果一定要洗的话，要等蔬菜上的水分干透后再放入冰箱，或者在蔬菜表面包裹一层吸水纸巾，这样可以更快的吸收水分，保持蔬菜新鲜。

如果蔬菜被清洗，它们很容易滋生大量的细菌物质。一般来说，大多数蔬菜的上表面会有一层蜡，可以保护它们免受微生物的伤害。如果清洗蔬菜，这种蜡很容易被破坏，会导致细菌进入内部并变质。

大部分蔬菜都喜欢凉爽的环境，所以最好将未完成的蔬菜去掉腐烂或发黄的部分，放入干净的塑料袋中，将袋口扎紧，底部戳几个小孔便于通风。它们也可以在阴凉干燥的环境中长期保存。

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