米龙是牛的哪个部位

米龙是牛的臀部位置，也可以叫做臀肉、黄瓜条、和尚头，脂肪含量相对比较低，平时可以将米龙做成米龙，或直接爆炒食用，肉质娇嫩多汁、入口即化，让人回味无穷，很多人误认为米龙是圆霖，其实圆霖是牛的后部位，与米龙非常接近。

米龙是一头牛的屁股。

奶牛全身都覆盖着珍宝。不同的部分有不同的口味和名字。米龙是牛的臀位，也可以叫臀肉、黄瓜条、和尚等名字。这部分肉质纤维较粗，脂肪含量相对较低，口感也很好。

通常，米龙可以切成大块，做成牛排，或者米龙可以切成小块，用青椒和其他食物油炸，或者它可以连成一条长串，做成牛肉串。口感细腻多汁，入口即化，让人回味无穷。然而，米龙不适合烹饪，这很容易影响它的味道。

它通常被称为远林，离米龙很近。这是牛的背部。很多人误以为米龙是远林。远林几乎都是瘦肉，比米龙的脂肪含量低。肉质比较结实，适合切成小块油炸。味道也很好。

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