刀钝了怎么变锋利
若是刀钝了,可以在陶瓷碗或盘子上倒上食盐、白醋搅拌均匀,将刀钝的部位在钝不停摩擦,不要来回回使劲的磨,需要一刀一刀的磨,磨刀的角度保持与桌面成20°,这样就可以使刀变锋利,也可以到菜市场找专业的人士帮忙磨刀。钝的时候磨刀的方法。
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当发现刀钝了,切鱼、肉等食物不舒服时,可以准备一个陶瓷碗或盘子,在碗或盘子底部倒入盐和白醋搅拌均匀,不断摩擦刀钝的部分。盐和白醋可以使刀片变软,更容易研磨。
磨刀过程中千万不要来回用力磨,这样会更快损坏刀片,使情况更糟。正确的磨削应该是一次一刀,刃磨角度应保持在20度。磨了五分钟左右,刀就锋利了。如果不锋利的话,需要更长时间打磨。
如果你拿不动钝刀,可以去市场找专业的人帮你拿刀,让刀变锋利。如果刀缺一个大嘴巴,你需要再买一把新刀。老刀无论怎么碰都恢复不了原来的锋利,切菜也不方便。
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