刀怎么开刃

在将刀具开刃的时候，主要是将刀口上的钝口处抹干净，先准备一个天然磨刀石，在上面滴一些食用油后，保持湿润状态，将刀身与磨刀石的角度调小，磨完后还要用油石适当的磨一段时间，也可以用专用的电砂轮机器进行打磨开刃。

开刀方法。

制造工具时，表面铁或钢含量高，容易导致硬度低，而通常所说的刃口主要是磨掉刃上的杂质，保持锋利状态，露出所有的钢零件。主要是先准备一个天然的磨石，最好颗粒粗，粗细均匀。

在上面滴上一些食用油后，研磨时尽量将刀面与磨石之间的角度调整到最小，以增加与磨石的接触面积，使之更锋利。首先清洁两边的钝点，然后用磨刀石加大角度，最好保持磨刀石湿润。

在这个循环中打磨一段时间可以让刀刃更加细腻光滑。打磨后用油石适当打磨一段时间，也能达到刃口的效果。也可以用专用的电动砂轮或抛光机处理钝点，但要注意固定位置，否则容易伤到自己。

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