新鲜甲鱼怎么保存

可以用绳子捆绑甲鱼，放入冰箱的冷藏柜中冷藏3～4小时，温度最好保持在0℃左右，等甲鱼“冬眠”之后就可以了。食用甲鱼的时候把甲鱼取出，等待甲鱼苏醒即可宰杀食用，可以保证甲鱼肉质的新鲜。

鲜甲鱼的保存方法。

用绳子把甲鱼捆起来，放在冰箱里。温度应控制在0℃左右。冷藏3 ~ 4小时后，稍微升温。这样，乌龟的四只脚都缩回去了，用手摸也不会动。这时，乌龟将进入& ldquo冬眠& rdquo状态。

等乌龟进入冬眠状态后，可以用一张黑纸或黑纸板盖住乌龟的表面，这样会松开乌龟身上的绳子。如果甲鱼冷藏数小时后不冬眠，冷冻时间可适当延长，但温度必须控制在0℃左右。

想吃甲鱼的时候可以放在外面等温度慢慢升高。甲鱼醒来后，可以宰杀食用，保证甲鱼肉的新鲜度。甲鱼是一种非常滋补的食物，不仅味道香醇，而且富含蛋白质和矿物质，可以补肾，提高人体免疫力。

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