带鱼怎么处理干净

处理带鱼首先要把带鱼盘起来，抽出鱼背上的鱼鳍后，用剪刀剪掉所有鱼鳍。之后再用钢丝球贴着鱼头轻轻的剐蹭，将鱼鳞逐渐刮掉。再用刀沿着鱼腹处切开小口，把带鱼内脏掏出来后，再把黑膜直接撕下来，之后用清水冲洗干净就可以。

1.鳍移除。

处理带鱼，首先要清洗带鱼的头、鳍、尾和内脏。带鱼盘卷后，应直接将带鱼背部的鳍拔出，然后用剪刀将带鱼的鳍全部剪掉，以去除鱼鳞。

2.刮鱼鳞。

带鱼的鳞片牢牢地粘在鱼身上。如果想彻底清洗鱼鳞，可以用钢珠轻轻摩擦鱼头，逐渐刮掉。但搓的时候要注意保证手劲均匀，力度轻，以免划伤鱼。

3.取下黑色薄膜。

带鱼的内脏和肉之间会有一层很薄但很坚韧的黑色薄膜。要去掉这个黑膜，可以用刀沿着带鱼的腹部切一个小口子。带鱼内脏取出后，可以直接撕下黑膜，用清水冲洗干净。

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