青鱼干怎么保存

2022-09-05 22:47:35 发布:网友投稿

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青鱼干可以冷藏保存，将青鱼干用干净的保鲜袋装好，放入冰箱内冷冻即可保鲜;将青鱼干浸泡在食用油内，再密封保存就可以延长青鱼干的食用期限;准备一个瓦罐，在底部撒盐之后，放一层青鱼干喷一次白酒，最后密封保存。

1.冰冻。

干鲱鱼可以装在干净的保鲜袋里，保证干鲱鱼没有水分，然后放在冰箱里冷冻。冷冻鲱鱼干可以最大限度的保留鲱鱼干的风味，这样在烹饪的时候味道还是很鲜美的。吃干鲱鱼时最好解冻，完全解冻后再煮。

2.浸泡油。

将干鲱鱼浸泡在食用油中，可以保证干鲱鱼长时间不腐烂。但在食用油中浸泡后要密封，否则容易滋生细菌。当你想吃干鲱鱼时，把干鲱鱼从油中取出，直接开始烹饪或油炸。

准备一个瓦罐，在瓦罐底部放一个竹架，撒一些盐，保证干鲱鱼表面没有水分，然后把干鲱鱼放入瓦罐中。加入干鲱鱼时，在表面喷一层白酒，在干鲱鱼最上面一层撒上盐，最后盖上牛皮纸，用水封住瓦罐。