干松茸菌的功效和吃法

干松茸菌含有丰富的粗蛋白质、维生素以及微量元素，不仅可以增强抵抗力、加速人体新陈代谢，还具有一定的抗癌作用。干松茸菌可以用来煲汤，用清水泡发干松茸菌之后即可放入锅内熬煮，松茸菌汤不仅鲜香四溢，且富含蛋白质。

1.干燥松茸的功效。

干燥松茸又称松茸，是一种营养价值很高的菌类。干燥的松茸富含粗蛋白、维生素、烟酸钙、磷、铁等微量元素。吃干松茸可以增强抵抗力，尤其是老年人，可以促进人体新陈代谢。

干燥的松茸还能提高人体的抗癌能力。干燥的松茸含有一种多糖，这是一种特殊的双链活性成分。被人体吸收后，可以防止人体细胞的基因突变，因此可以在一定程度上抑制癌细胞的发展，有利于人体健康。

2.如何吃干松茸？

口蘑干的吃法有很多种，可以用清水浸泡，放在锅里煮。加入调味品后，制成松茸汤，不仅咸鲜可口，而且松软有嚼劲。干松茸也可以和其他食物一起炖，比如鸡肉和鸡翅，可以补充大量的蛋白质。

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