电饭锅做蛋糕好了要马上拿出来吗

用电饭锅做好蛋糕之后不要马上拿出来，因为蛋糕的气温比较高，和空气中的低温空气会凝结成水珠，这样就会导致蛋糕口感变差，还会造成蛋糕塌陷。在做蛋糕的时候先在底部抹一层油，然后烘烤至熟后再次加热一遍比较好。

电饭煲准备好了不要拿出蛋糕。

电饭煲做好后最好不要马上取出蛋糕，因为此时蛋糕内部有大量的热空气，直接取出后会随着温度较低的空气体凝结成水滴，这样蛋糕内部就会充满一些水分，这样会大大降低蛋糕的口感。

正确的做法是等待电饭煲做蛋糕，然后调节电饭煲的控制档位保持温度，这样蛋糕就可以一直保持在一个合适的温度，等蛋糕冷却一段时间后再按下加热按钮，这样电饭煲里面的水再次自动跳闸后就会蒸发掉。

电饭煲蒸蛋糕的时候，在锅底放一层油就可以了，可以是黄油，也可以是植物油，这样可以防止蛋糕烘烤，增加蛋糕的香味。但是涂抹的油最好不要选择菜籽油，因为菜籽油的味道比较大，会掩盖蛋糕的味道。

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