萝卜糕蒸稀了怎么办

2022-09-05 15:55:53 发布:网友投稿

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萝卜糕蒸稀了可以加点面粉，不过要一边搅拌一边加面粉，以免影响萝卜糕食用口感。还可以把萝卜糕取出晾凉，放入锅内留个小孔再蒸制。也可以把萝卜糕放在粘米粉上裹一层，按压均匀之后就可以重新蒸制，萝卜糕也不会变稀。

1.加入面粉。

如果萝卜糕蒸薄了，可以加入面粉搅拌。萝卜糕搅拌均匀后，入锅蒸后会更稠。注意边搅拌边加面粉，否则一次加太多面粉会在萝卜糕里留下面团，影响口感。

2.延长蒸的时间。

你可以把萝卜糕拿出来晾一会儿，然后放在锅里蒸。但只有第二次蒸的时候，锅盖上才需要留一个孔，这样锅内的水蒸气才能从孔中逸出，这样水蒸气就不会掉在萝卜糕上，可以适当延长蒸的时间。

粘米粉本身没有粘性，可以把萝卜糕包在粘米粉上，当萝卜糕外面有一层粘米粉的时候，再用手把粘米粉压成萝卜糕，这样可以降低萝卜糕的粘性。这时的萝卜糕在锅里再次蒸熟后不会变薄。