糯银耳与银耳的区别

糯银耳口感更加软糯，比银耳的口感更软，比较适合煲汤或者制作甜品。糯银耳富含脂肪、蛋白质以及微量元素，而银耳含有维生素D、氨基酸、海藻糖、膳食纤维。糯银耳以黄色为主，银耳颜色以白色为主，部分银耳根部会带有黄色。

1.品味。

白木耳

糯性银耳外观更紧实，浸泡后会变得非常软糯，更适合做汤或甜点。与糯性银耳相比，银耳口感较硬，胶原蛋白含量较少。一般银耳可以用来煮粥、煲汤或煲汤。

2.营养价值。

银耳糯。

糯性银耳又称黑木耳，富含脂肪、蛋白质、铁、钙、镁、钾等多种微量元素，是一种营养价值很高的滋补产品。银耳的主要成分是维生素D、氨基酸、海藻糖、膳食纤维和铁，因此它们的营养价值不同。

3.外观。

白木耳

糯银耳的花形密集在一起，因为形状与人脑非常相似，所以有& ldquoEar & rdquo地址，颜色主要是黄色，浅黄色。银耳花形散，颜色以白色为主。有些银耳根部会微微发黄，这是正常的。

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