咸鸭蛋里的酒味咋去除

想要去除咸鸭蛋里的酒味，可以提前掰开咸鸭蛋静置通风，这样酒味就会变淡。还可以把咸鸭蛋放进水里浸泡，也可以去除一定酒味。把咸鸭蛋放沸水里煮15分钟能够去除酒味，而且还可以去除一部分苦味，咸鸭蛋太咸也可以用这个方法。

1.通风。

如果咸鸭蛋有酒的味道，可以放在通风的地方保存，让一部分酒的味道蒸发掉。注意吃咸鸭蛋的时候，也可以提前把咸鸭蛋打碎，静置两个小时，这样酒精的味道就会慢慢散去。

2.浸泡。

将咸鸭蛋浸泡在水中也可以去除酒的味道。建议先泡咸鸭蛋再吃。浸泡时间越长，酒的味道越淡。不建议浸泡一天以上，否则咸鸭蛋表面会滋生细菌，人们误食容易发生腹泻。

3.煮沸。

吃咸鸭蛋之前，先用水煮15分钟，捞出来等凉了再吃。这样既能去除咸鸭蛋的酒味，又能去除咸鸭蛋的苦味。如果咸鸭蛋是咸的，也可以煮一下，减少鸭蛋的咸味。

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