普通面粉可以做蛋糕吗

2022-09-05 02:46:36 发布:网友投稿

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普通面粉可以做蛋糕，预备好食材，将蛋清和蛋黄分别到无水的盆中，用打蛋器打蛋清，依据状况分离加3次糖，蛋清呈奶油状就打好了，在蛋黄中参加糖、面粉等搅拌均匀，将蛋清放在蛋黄中，高低翻拌后倒入蛋糕模具，放在烤箱烘烤即可。

普通面粉可以做蛋糕

普通面粉可以做蛋糕，首先预备食材，预备好面粉、玉米淀粉、鸡蛋、玉米油、牛奶、细砂糖等等。先将蛋清和蛋黄分别到清洁无水的盆中，用打蛋器打蛋清，冒泡状况时加20克糖，蛋清变为白色时加20克糖，有纹理时再加20糖。

蛋清呈固态提起打蛋器可以冒尖时，就打好了，放入冰箱冷藏。在蛋黄中参加30棵糖打匀，参加牛奶、玉米油搅拌均匀，将面粉玉米淀粉混杂后放入蛋黄液中，搅拌均匀，蛋白放在蛋黄中高低翻拌均匀后倒入蛋糕模中，放进烤箱烘烤即可。

在制造蛋糕的进程，蛋白要打成奶油状，否则做出来的蛋糕不够蓬松香甜。面粉和玉米淀粉最好是筛入，这样不会结块，搅拌起来很轻松。搅拌时不要画圈，蛋糕须要坚持松，画圈搅拌会使面糊变得筋道，做出来的蛋糕会像鸡蛋馒头一样。