大量鸡蛋怎样长期保存

长期保留大批鸡蛋可以放在冰箱冷藏室或其他低温环境内，低温环境有助于克制细菌增加。此外寄存鸡蛋要大头朝上、小头朝下，这样可以让鸡蛋的蛋黄贴在气门部位，在必定水平上可以阻拦细菌侵入蛋壳内部。

1、低温保留

想要将大批鸡蛋长期保留，可以将鸡蛋放入冰箱冷藏室或其它低温环境内，因为比拟合适鸡蛋保留的温度为2℃～7℃，这个温度既可以克制细菌生长，也能给鸡蛋保鲜。

2、调剂放置方向

寄存大批鸡蛋时，建议将所有鸡蛋的大头朝上、小头朝下，这样可以让鸡蛋的蛋黄上浮紧贴在气门部位，在必定水平上可以阻拦细菌侵入蛋壳内部。

3、单独寄存

保留大批鸡蛋还须要单独寄存，最好是有专门寄存鸡蛋的容器，不要让鸡蛋之间接触，也不要让鸡蛋和其它食物寄存在一起，以免相互沾染。

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