皮蛋可以放多久

皮蛋密封好放在恒温环境下一般可以保留3～8个月，但是已经打开的皮蛋最好在2小时内吃完，否则可能滋长细菌。平时保留皮蛋可以先用塑料袋包裹并密封好，再把皮蛋放在阴凉通风的处所，一般可以保留3个月左右。

皮蛋的保留时光

皮蛋在完整密封且处于恒温的环境下时，一般可以保留3～8个月。如果是已经打开的皮蛋，建议在2小时之内吃完，以免滋长细菌。

平时保留皮蛋时，建议用塑料袋包裹好并密封袋口，再将皮蛋放在阴凉、通风的处所，一般情形下都可以将皮蛋保留3个月左右，且风味不会转变。

须要注意皮蛋不合适放入冰箱内冷冻保留，否则皮蛋中的水分会结冰，再次取出解冻会呈蜂窝状，其原有的风味会被转变，养分价值也会下降。

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