电炖锅怎么水一直没开

电炖锅水一直不开，可能是因为电炖锅特别的炖煮方法，导致其功率不会很大，或者是炖煮原理，外胆传热给内胆，导致内胆的温度不会很高，也有可能是炖煮火候的限制，其炖煮时光越长，会限制火候的大小。

1.、炖煮方法

电炖锅的炖煮方法是和传统的文火慢炖食物一样的，功率不会很大，一般不会超过500w，是慢慢煮炖食物，一般水不会开。

2、炖煮原理

电炖锅吨食物时，是电炖锅外胆烧热后传热到内胆，然后再传给内胆中的食物，所以内胆中的食物温度不会超过水的温度，不会超过一百度，不会涌现开锅的情形。

3、炖煮火候

电炖锅一般受热比拟慢，一般情形下须要头一天晚上将食材和凉水下锅，然后开小火或者主动火，这样须要六到八个小时此才会烹饪完成。

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