仙草粉为什么凝固不了

仙草粉凝固不了可能是因为水温不够，没有使仙草粉完整泡开，也可能因为水量过多，导致太稀，须要将水与仙草粉的比例掌握在一比五左右，还可能是煮制时光不够，导致仙草粉没有泡开，只需持续煮制到涌现果冻状即可。

1、水温不够

冲泡或者煮制凉粉须要足够的高温的水，能力使仙草粉完整泡开，如果是冲泡仙草粉的话，须要沸水直接冲泡，如果是煮制的话须要待水烧开之后再参加仙草粉，再不停搅拌，使之不成糊状。

2、水量过多

冲泡或者煮制仙草粉时，水量过多会导致仙草粉无法凝固，水与仙草粉之比应当在一比五，仙草粉过多会导致成为糊状，过少太稀会无法凝固。

3、煮制时光不够

在煮制仙草粉时，若是时光不够的话，则仙草粉无法凝固，只须要延伸其煮制时光，不停搅拌，待其涌现果冻状即可熄火不再煮制，待其冷却成型即可。

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