鸡肉要焯水吗

2022-09-02 10:55:27 发布:网友投稿

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鸡肉要焯水可以去鸡肉大部分腥味，这样口感会更好。此外要避免鸡肉发生腥味还要选择新颖的材料，不要选择冷冻过的鸡肉。在烹饪鸡肉之前，最好用生抽、老抽和白糖均匀涂抹在鸡肉各个部位腌制30分钟，这样不仅可以去腥，烹饪出的鸡肉也会更加美味。

鸡肉要焯水

鸡肉须要焯水，因为新颖的鸡肉有必定腥味，直接用来烹饪很难把腥味去除，鸡肉的口感就会不太好，而先将鸡肉焯水可以有效去除鸡肉的腥味。

此外想要避免鸡肉有腥味对于鸡肉的选择也非常主要，鸡肉应当选择新颖的，这种鸡肉的腥味一般不会太大，最好不要购置冷冻的鸡肉。

在烹饪鸡肉之前，还可以通过腌制的方法去除腥味，而腌制的办法是将生抽、老抽和白糖均匀涂抹在鸡肉各个部位，通常腌制30分钟左右即可。