玉米轻微发霉还能吃吗

玉米轻微发霉不能吃，因为玉米在发霉的时候，内部会发生一种黄曲霉毒素，加热烹煮后毒素不会消逝，食用会对人体造成伤害。保留玉米的时候，要注意筛查并及时处置发霉玉米，以免霉菌和毒素污染其他玉米。

玉米轻微发霉还可以吃吗

玉米轻微发霉不能吃，因为玉米在发霉的时候，内部会发生一种黄曲霉毒素，即使去除发霉的部分，玉米上仍然存在这种毒素，并且在加热烹煮后毒素不会消逝，食用后会发生肠胃不适等中毒现象，不利于人体健康。

新颖玉米如果和发霉玉米一起烹煮，也会沾染毒素，不能再食用。因此在烹煮玉米之前，要检讨玉米的发霉情形，防止一根坏玉米坏了一锅好玉米的情形产生。

保留玉米的时候，要注意筛查发霉玉米，后期如果发明玉米发霉，要及时捡出丢弃处置，以免霉菌和毒素污染其他玉米。新颖玉米也可以用保鲜膜笼罩，放到冰箱冷藏保留。

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