鲨鱼是不是鱼（鲨鱼为什么不属于鱼类）

鲨鱼是鱼吗(为什么鲨鱼不是鱼)

鲨鱼，很多人都会不寒而栗。这种海洋动物是天然的食肉动物。它能听到猎物挣扎十几公里的声音。它灵敏的鼻子能分辨出很远地方的血的呼吸；然后以每小时19公里的速度直行过来。要知道男子100米自由泳的世界纪录是46.91秒，鲨鱼的速度是他的2.5倍！

鲨鱼最初在英语中的意思是“掠食者”，在荷兰语(schurk)中的意思是“恶棍、无赖”，这显示了人们对这种动物发自内心的恐惧。事实上，鲨鱼一般不会自动攻击人类，全球每年只有4到5人左右被鲨鱼杀死。

鲨鱼是恐惧的标志。

但是，很多人看到鲨鱼，首先想到的不是死亡，而是碗里有弹性牙齿的光滑鱼翅汤。因为多年来对鱼翅和鱼肝油的巨大需求，加上渔民无节制的捕杀，这个统治海洋4.5亿年的物种很难吃到四分之一到灭绝的边缘！

鱼鳍汤

近日，王兴一位“美食V”在网上公布了一段视频，称“用了5天时间才熬出一堵跳佛墙”，视频中使用的鱼翅是“人工养殖”的，并非来源于野生个体。

都说“没有买卖就没有杀戮”。自从这个拒绝吃鱼翅的公益广告播出后，就越来越受欢迎。很多人有意识地用扇子代替鱼翅来遮盖鲨鱼。但如果能像牛羊一样大量繁殖鲨鱼，满足饕餮的胃口，覆盖野生鲨鱼的生命和海洋生态，岂不是两全其美？

鲨鱼鳍到处干燥

这是鱼翅。加工后，它的形状与粉丝没有太大区别。大约80%是蛋白质，还有少量的脂肪、糖和矿物质。人们接受这些东西并不容易。事实上，它们和你我的指甲的成分没有太大区别。东方人喜欢吃鱼翅，不是因为它营养丰富，而是因为古代捕鱼业不发达，能钓到的鲨鱼很少，稀缺才是最重要的。鲨鱼身上的小鳍自然成了贾贵富人们的奢侈品。

渔民们用一把锋利的刀割掉了鱼鳍。

鲨鱼肉煮熟后易碎成粉，不好吃，不被很多人喜欢。大多数渔民在捕获鲨鱼后，会切下最昂贵的鱼鳍，然后把鱼扔回海里。

鲨鱼用鳍游泳。他们没有鱼鳔。它们只有向前游和不断下沉的能力。与此同时，它们让水流过鳃，过滤掉生存所需的氧气。一旦失去鳍，鲨鱼很快就会沉入海底，没有死的人会在痛苦中慢慢死去。

鳍被切掉并被扔回海里的鲨鱼

据海盾组织统计，2000年鱼翅产量为144万吨，2010年为141万吨，估计每年有1亿条鲨鱼被捕杀。由于鱼翅的国际售价(2009年)高达300美元/磅(约2260元/公斤)，鲨鱼已经被欧美和澳大利亚的一些渔民捕杀，导致许多海域的双髻鲨、护士鲨等鲨鱼濒临灭绝。

有人说，由于野生鲨鱼不多，市场对鱼翅、鱼肝油等产品需求旺盛。我们可以人工养殖鲨鱼！如今，网箱养殖非常广泛。即使是大型洄游鱼类鲑鱼(三文鱼)也可以在笼子里养殖。人工饲养鲨鱼也是可能的。

人工饲养鲨鱼可行吗？

的确，随着海洋渔业技能的提高，网箱养殖已经越来越成为主流，我们今天吃的很多鱼都是在设置在海边的大网箱中养殖的。曾经一度认为大马哈鱼这种大型肉食性鱼类要迁徙很长时间，但现在它可以被圈养在位于寒冷水域的大钢笼中，并获得了很好的利润。

中国出口巨大的钢铁笼子。

三文鱼可以通过人工养殖变成商品。鲨鱼能用吗？答案是否定的。

与鲑鱼不同，鲨鱼是高度自由的食肉动物。它们需要非常宽敞的海域才能生存，这意味着圈养鲨鱼需要一个超乎你想象的大笼子和一笔天文数字的投资。

然而，养鲨鱼只需要一个大笼子和一个大铁笼吗？不完全是。

到目前为止，还没有大规模商业化养殖鲨鱼的成功案例。鲨鱼繁殖缓慢，需要7~13年才能成熟。雌鲨在怀孕1~2年内一次产4~6条幼鲨。如果它们都成功存活，你要等7年多才能收获鳍。没有一个渔夫愿意等这么长时间。

笼文化已经流行起来。

以养猪为例:养殖场的猪在3~12个月左右成熟，母猪怀孕114天，一年生2次7~12头仔猪。一个字:快！

在挪威，鲑鱼在高纬度的冷海水中养殖，其自然条件与野生鲑鱼相似。然而，为了节省成本，渔民经常将几倍的鱼装入一个网箱。拥挤的鱼生长在满是饲料和排泄物的肮脏海水中，身上长满了蜱等寄生虫，疾病致死率高达20%。即便如此，每条鱼一年至少能长10公斤，即使比野生鱼便宜，也能给渔民带来丰厚的利润。

与其他鱼类相比，鲨鱼需要更大的空间隔，更长的生长周期，不成比例的投资和回报，鲨鱼渔民如果与猎鲨者竞争，肯定会吃亏。

鲨鱼更适合生活在笼子外面。

那么，为什么人们还在继续人工养殖鲨鱼，出售“可持续”的鱼翅呢？

如果算上“鲨鱼农”一年卖的鱼翅，很明显他们养的鲨鱼和他们卖的鱼翅不是一个数量级的。所谓的“可持续鱼翅”不过是滥猎乱杀的幌子，同时也给了食客一个心安理得的借口。

不卖不杀。

好消息是:随着“不交易、不捕杀”的不断宣传，近年来全球鱼翅贸易量有所下降，部分地区已停止捕捞鲨鱼。我相信，经过多年的努力，我们的后代将无法在博物馆中找到这种海洋霸主。

大多数鲨鱼不会自动攻击人类。

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