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非常好。
多籽石榴在中国和西方国家有“多子多福”的奇妙寓意,经常出现在绘画作品中。
中国文化强调“理解”。比如在白石的《世界上的许多孩子》中,“柿子”一词与“世界”谐音,与多籽石榴一起成为“多籽世界”的吉祥寓意。西方文化爱好“直接叙述”,比如奥托·范·维恩的《一个不为人知的佛兰德家庭》,九个孩子的母亲手里静静地捧着一个石榴,仿佛在说:“我有九个爱石榴的孩子。”
石榴象征着古埃及的繁荣,也被古埃及人用来治疗绦虫感染等疾病。
石榴的药用价值在中国表现得更加淋漓尽致,它的叶、花、根、籽、皮都可以入药。
对于石榴来说,天浆还可以止泻、化瘀、止渴、消火。——《本草纲目》
在希腊神话中,石榴是赫拉王后的“神物”之一,象征物产丰饶、土地肥沃、吉祥如意。到目前为止,根据古希腊的传统,希腊人在搬到新家时更喜欢石榴作为礼物。
不是每个人都喜欢石榴,至少希腊神话中的珀尔塞福涅不喜欢。当她被冥王哈迪斯抓住,被迫结婚时,她只吃了哈迪斯的六颗石榴籽。
但丁·加布里埃尔·罗赛迪的珀尔塞福涅
为什么珀尔塞福涅只吃6颗石榴籽?管理员可能送错了石榴。
如何吃石榴不吐石榴籽?
石榴是一种浆果,通常只有种子外的红宝石状假种皮组织被人们食用。
如果有人不喜欢石榴,十有八九是吐石榴籽的麻烦。当然,有些爱吃石榴的人也觉得吐石榴籽很麻烦,所以会直接吞下石榴籽。
石榴籽无毒,富含蛋白质,吞入体内可提高免疫力,促进肠胃蠕动。但是,太好的石榴籽吞咽时会感觉不舒服,吃多了也会造成胃肠道累赘。
有没有一种石榴不需要吐籽就能满足贪婪懒惰的人类的“刚需”?
石榴有500多个品种,根据种子硬度大致可分为软籽、半软籽和硬籽。我们过去大多吃半软或硬籽石榴。中国软籽石榴稀少,大部分是1986年与中国建交的突尼斯赠送的6棵石榴树苗的后代,因此得名“突尼斯软籽石榴”。
突尼斯石榴的种子有多软?有研究者专门进行了对比实验,选取了半软籽“以色列酸石榴”和硬籽“青皮石榴”作为对比组。根据挤压硬度计的测量结果,突尼斯软籽石榴的平均硬度为2.887,远低于其他两种石榴籽粒的平均硬度4.242和8.192。
为什么突尼斯石榴的种子比较软?通过对三种石榴成熟种皮的显微观察,可以看出石榴种子的硬度是由种皮外层细胞木质化引起的。而突尼斯软籽石榴木质化种皮的外细胞壁厚度为11.6微米,明显低于其他两种种皮的外细胞壁厚度24.8微米和32微米。
淮南的橘子是橘子,淮北的橘子是橘子。突尼斯软籽石榴也是如此。研究发现,不同地区生长的突尼斯软籽石榴籽的硬度也不同。其中,来自四川会理的突尼斯软籽石榴不仅种子硬度低,而且种子品质最高。
难怪有人说:世界石榴看中国,中国石榴看中国。
贡石榴之乡
鲜为人知的会理石榴种植历史悠久,其石榴早在唐代就被列为贡品。
会理,位于四川省凉山彝族自治州最南端,是昆明、西昌、攀枝花的交汇处。从古至今,会理一直是川西南、滇西和南亚之间重要的贸易场所。也是古丝绸之路的唯一要塞,被誉为“川滇之钥”。
会理石榴栽培历史悠久,记载于乾隆六十年(公元1795年)编辑的《会理府志》。
会理悠久的石榴种植历史与其独特的自然环境密切相关。
会理属于中亚热带西部半湿润气象区,海拔高,日照条件充足。冬无严寒,夏无酷暑的宁静天气,使会理有“小昆明”的美誉;集中稳定的降水可以为农作物提供充足的水分;土壤以山地红壤和黄红壤为主,质地疏松,养分含量高,特别适合石榴生长。
因此,会理产石榴历来以早熟、味甜、粒大、色鲜、果大著称。
20世纪80年代以来,会理县委、县政府加强石榴生产基地建设。会理石榴从1981年的4万到5万,增长到1999年的680多万。会理石榴年产量也从1981年的11万公斤跃升至1999年的2506万公斤。1999年,会理县石榴总种植面积达5333公顷。
虽然会理得天独厚的地理优势培养了中国顶级石榴的优良品格,“吃石榴吐籽”仍是会理石榴亟待突破的一大难点。如果突尼斯的软籽石榴长高了怎么办?
突尼斯软籽石榴自1986年传入我国以来,一直在北方地区种植。经过长期栽培试验和检验发明,该品种对生长环境要求严格,更适合生长在海拔1300-1800米,年气温14-18℃,红黄壤土或紫色土的地区。会理的自然环境正好满足了软籽石榴的所有生长需求。
在会理县农业局的指导下,一批河南种植户于2010年开始在会理高接种植突尼斯软籽石榴,使突尼斯软籽石榴落户会理。生产的软籽石榴皮大而薄、仁大而软、汁甜、色泽鲜艳、营养价值高,成为市场上具有较高经济价值的农产品。
到2020年,会理石榴种植面积超过40万亩,产量72万吨,综合产值50亿元。石榴种植面积、产量、产值均居全国石榴八大产区之首,如今的会理被誉为“中国石榴之乡”。
酒不怕巷子深,因为酒不怕放手。石榴不是酒。在一个名不见经传的地方会理很难打开市场。
如何把会理的软籽石榴带出会理?
会理石榴的世界之旅
曾经,会理石榴被国内线下批发商收购。石榴的成熟季节很短,每年7-9月挂果。如果成熟后不及时采摘,很容易在树上腐烂。因此,村民们急于出售石榴,几乎没有讨价还价的能力。
在不好的年份,石榴真的会烂在地里。刘娟是最早来到会理种植石榴的河南种植户之一。据她回忆,2014年,由于产量增加,货场堆积了石榴。“请别人把垃圾带走,还要交垃圾费,最后几乎白送。”全家辛辛苦苦干了一个赛季,损失了14万多元。
刘娟在会理种植石榴的第五年开始赚钱。那一年,会理的青皮软籽石榴原品种卖五毛钱一斤,突尼斯软籽石榴卖10元一斤。
近年来,随着电商的普及和下沉,不少年轻人回乡做新农,会理石榴也搭上了电商快车。特别是最近两年,由于疫情原因,线下商家购买石榴的数量有所减少,电商极大地解决了石榴的营销问题和“定价权”问题。
据会理商务局统计,2020年全市石榴销售中电商销售占比将达到40%,今年这个数字还会增加,特别是明年随着潘一高速、德惠高速的开通,物流成本和运输时间将会减少,更多的会理石榴将通过电商走出大凉山。
95后的何爽被称为“石榴姐”。与刘娟的艰辛不同,电商为何爽等新农铺好了路。
2016年,何爽成为东航空公司空的大姐,2017年回家探亲。会理网上卖的石榴没有范围。当时县政府强烈要求发展电商,何爽决定辞职回家创业。
几次失败后,何爽接到了平多多果园的订单。品多多买水果,免费送给很多果园用户。即使市场波动很大,很多果园还是会稳步收购。何爽三个月卖了800万斤石榴。
像何爽这样的电商越来越多。品多多搭建了农业产区与消费者之间的桥梁,带动会理农民销售石榴,增加收入:
丰产季节石榴就业需求旺盛时,商家雇佣村民采摘、分级、包装石榴。日均收入150元-300元,保证了全县石榴种植户的年收入稳定在几万到几十万之间。
电子商务提升了会理软籽石榴的知名度和美誉度,进而提高了种植技能,积极升级生产,完善物流设施。
成千上万的电商消费者对惠利石榴表示了赞赏。在今年的中国农民丰产节“金秋花季”中,会理软籽石榴以C位出道,成为“多多丰产馆”推荐的重点农产品。
吃石榴不吐石榴籽的,就有软籽石榴。你活该。
当初,如果说希腊神话中的冥王星把会理软籽石榴送给了珀尔塞福涅...
[1]薛,曹尚银,郭,等.突尼斯软籽石榴气象区划北界及亚适区抗寒栽培研究[J].中国水果,2010(2)。
谢晓波,黄云,田胜平,等。软籽石榴种子硬度发育与种皮细度
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