兰桂坊酒家（上海 兰桂坊 酒家）

兰桂坊餐厅(上海兰桂坊餐厅)

上海经久不衰的兰桂坊

这是一家小商店。那时候我第一次去上海见表哥，他带我去了帕勒北极(当时台湾、日本、韩国聚集的地区)，来到这个小店。我在这里吃了非常棒的意大利面，20年来一直令人眼花缭乱。

目前兰桂坊有两家店，老店在娄山关路上，但是这个旧居即将拆迁，所以他们在附近又开了一家新店，老店和新店都去吃了一次！为了避免以后的攻击空，我会直接介绍仙霞路的新店，位于远东国际中心楼下。

环境和普通店铺一样，但整体简洁干净。兰桂坊现在菜单上的菜比当年多了很多，不仅有面食，还有清炒。

兰桂坊和普通的小面馆有点不一样。它的单价比外面的小面馆都要高，送上来的东西也不算丢脸。真的是精华层面的内容。我来吃饭的那天，店里有几个中年上海顾客。他们穿着得体，说话也很有气质。他们觉得自己像个老学究。这家店也是很多上海人的记忆。因为我一个人，只好先拿了招牌，点了黄鱼煨面和炸猪排。

【黄鱼煨面】

说到煨黄花鱼面，上海最有名的面馆可能就是思南路的“阿央面馆”了，但兰桂坊的水准更胜一筹！看看端上来的成品，浓汤底子和雪菜细细剁碎，最后嫩黄鱼上桌，这碗热招牌端上桌！

看黄鱼，它的肉厚，口感滑嫩。它被蛰过，所以很容易被吃掉。真的超级好吃！但只有黄鱼煨面属于浓郁型，不宜喜欢清淡的。这个面碗40元，比上海大部分面馆的价格都高。然而，他们个人是值得的，因为他们真正的成分和优秀的烹饪！

[炸猪排]

炸猪排可以说是上海的一个特色小吃。来上海，我建议你一定要尝尝上海炸猪排，然后上海人吃炸猪排的时候一定要搭配这个:

辣酱油！都说辣酱油一点都不辣。相对于黑醋和酱油的味道，可以让猪排的味道更加鲜美。说真的，我喜欢兰桂坊的猪排！拿下百年老店的稀排骨，大福餐厅的巴掌馄饨，炸猪排。又脆又好吃，推荐！

因为食物数量有限，这些都很饱。然后，过了三天，我又杀了。这次去老店点了一碗20年前的面:蒜蓉蚝拌面！

二十年前，我随意点了这碗面，然后我一刻也忘不了。他把牡蛎剁成粉末，在上面放上大蒜，海鲜牡蛎的原味十足。切碎后，味道完全释放。这是我从未经历过的实践。二十年很快过去了，今天我又回到了记忆中的那一刻！

充分搅拌后，让浇头均匀地铺在脸上，咬一口。。。啊，是我记忆中的味道！我好想你！新鲜丰富的海鲜！你只能用“精彩”这个词来形容！让我们试试看。

为了介绍几种不同类型的面条，过几天我又去了。。。唉！你说我容易吗？肚子好大，为了写介绍，连续跑了三次，就想多尝几个口味。。。这次去的时间接近午饭时间，老店人多！你只能在餐桌上吃饭。。。

这次，我想尝尝也很受欢迎的“鳗鱼面汤”:

面汤上放鳝鱼丝浇头，量足。鳝鱼丝也很好吃。整碗汤会因为炒鳝鱼丝的酱料而变得更加美味。

看这条鳗鱼。切碎，去骨，快炒。Q-bomb的肉香感搭配特制的酱料。味道很好。值得推荐的招牌之一。不过因为又吃了一个鳝鱼面，感觉更有力量了，叫通茂兴面馆。等我有空 ~除了吃炸猪排面，还有一个不错的选择，那就是炖鸡蛋！

兰桂坊的卤蛋就像是我们上海普通红烧肉附带的卤蛋！超级好吃！田字的上海味！有一些蘸了卤汁的特制筷子可以试试，浓郁又香，真想马上吃到我们的红烧肉~

其实兰桂坊的选择实在是太多了，比如酱油猪肝面、螃蟹面等等，都是大家极力推荐的。看来得多走几趟才能慢慢收集能力。不过这家店距离最近的地铁站有一段距离，价格稍微高一点，请根据自己的行程考虑是否去逛。如果你问值不值得，我会毫不犹豫地告诉你:值得！

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