西湖煎蛋（宝宝辅食西湖煎蛋）

西湖煎蛋(宝宝辅食)

一起“西湖煎蛋”，观看文怡主持的芒果台美好生活栏目。为什么叫西湖煎蛋？因为这道菜主要是酸甜的。味道像西湖醋鱼。

新鲜鸡蛋

菠菜，洗净，放在一边。

生姜；洋葱；切断资源网络，放在一边。

鸡蛋里加一些虾皮，然后加入一些淀粉和水的混合物。打匀。

菠菜，焯水，过冷。

锅烧热凉油，将一半蛋液倒入锅中，中火慢慢摊开。

把焯好的菠菜放在蛋卷上，然后倒入剩下的蛋液。低热

把蛋饼放在干净的面板上。

切成钻石备用。

取另一个锅，加入少许水，加入姜末和一勺糖，等待锅打开。加入少许盐、鸡粉、料酒、香醋，用淀粉勾芡。

将酱汁淋在鸡蛋饼上，撒上葱花和熟芝麻。很好。小贴士:做煎蛋卷的时候，一定要用小火，因为只会煎一面。以后调汁的时候少加盐，因为虾皮是之前加的，很咸。

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