春季饮食（春天饮食调养有三注意）

春季饮食(春季饮食护理有三个注意事项)

春天是蛰虫苏醒、植物发芽、生机勃勃、万物更新的季节。这时人体各种组织器官的功能非常活泼，充满了无限的生机和活力，需要大量的营养物质来供给身体运动和生长发育的需要。那么春季应该如何做好饮食护理呢？

01多吃辛辣温热的食物，养肝壮阳。

“春夏养阳，秋冬养阴”是一种适应四季的养生方法。因肝主春，肝阳宜养于春。在饮食方面，我们应该多吃一些可以暖身杨琪的食物，帮助人体的毛发生长。明代医圣李时珍在《本草纲目》中引用了“因地制宜”的思想:“以葱、蒜、韭菜、蓼、蒿、芥菜等嫩嫩的蔬菜食用。”宋代的苏颂也认为:“过去正月，人们吃五香以避瘿，即韭菜、洋葱、大蒜和姜叶。”说明辛温食物可以温补人体阳气，抵御寒冷。

早春，天气暖和时，依然寒冷，时冷时热，冷暖交替，阴寒之气逐渐退去，阳刚之气开始生长。这时，你应该少吃或不吃冷的食物，以防止阳气增长。随着天气由暖转暖，人体的阳气也越来越旺。此时应少吃或忌油腻辛辣之物，如狗肉、羊肉、白酒、花椒、葱、茴香、川芎、肉桂、红参及炒花生、炒黄豆、炒蚕豆等油炸之物，以免助阳升火。这里有一种在早春温暖杨琪的药膳。

葱爆猪肝

材料:大葱150克，猪肝150克。

做法:将大葱切成斜丝备用；将肝脏切成薄片，用料酒和水淀粉挂一薄层浆糊备用。在锅里大火加热，加入植物油，八成热时加入猪肝，快速翻炒，然后加入葱丝、姜丝和蒜片翻炒。将酱油、精盐、料酒放入锅中，翻面均匀，装盘即可。

功能:猪肝具有养肝补血、明确目标的功能；洋葱擅长疏通气血，具有健胃健脾、化痰杀菌的作用。

02少酸，多糖，肝、木、脾、土

《苏文吟杨颖香大论》云:“风在东，风与木，木与酸，酸与肝。”意思是在东方，阳气生时，阳气温煦，草木生长，木气可酸，春季多食酸味食物，会使肝气旺盛，阳气脆弱。根据中医五行学说，肝属木，脾属土。木皮克图，即肝气过盛会损伤脾胃，影响脾胃的消化和接受效率。如果在肝功效高的季节多吃一些肝脏偏爱的酸味食物，本来就很高的肝气会更加旺盛，会大大伤害脾胃之气，从而导致脾胃对水谷的精微消化和接收功效下降，严重影响全身所需精微之气的传递，危害人体健康。

孙思邈说:“春日七十二日，宜节酸增甜，以修身。”脾主运化，人体水谷的细微消化和接收都是在脾的监督下完成的。所以说脾是人体气血化生之源，是当之无愧的“后天之本”。人体脾胃之气坚韧，其能延年益寿。因此，在春季，应少吃酸味食物，防止肝气过盛；多吃甜食，补脾胃。那么春天我们应该多吃什么食物呢？大枣、山药、糯米、牛肉等甜食可以健脾和胃，是不错的选择。食用枣兔肉汤还能补肝、补脾、补肾。

枣兔汤

材料:大枣10个，兔肉200克，核桃仁200克。

做法:将大枣用温水浸泡，去核洗净备用。把兔肉切成小块备用。锅中加入适量的水，烧开，放入兔肉、大枣、核桃仁，炖1~ 2小时左右。把盐放入锅中调味，然后上菜。

作用:大枣补脾益气，核桃仁补肝肾，健脑益智，兔肉是一种有血有肉的东西，一起吃可以补脾益肾，使身体强壮。

03多吃蔬菜，防止干燥。

风是春天的主导气体，风也是六害之首。风和木的过度经常使人感到焦躁不安，从而出现恶心、头痛、风不顺等症状。同时春风风吹，风干干燥相当明显，人体发散现象相当明显，经常出现口干唇裂、口腔黏膜和鼻腔黏膜干燥等症状。

春季多吃新鲜的、时令的蔬菜可以弥补身体的水分，比如菠菜、芹菜、油菜、香椿芽、豌豆苗、苋菜、茭白和生菜。野菜，如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆树、竹笋、枸杞芽、马兰头等。，具有清除体内积热，补充体内所需维生素、无机盐和微量矿物质的作用。此外，食用方法简单方便，可以凉拌、炒菜、煲汤等。，营养丰富。这是一份简单的沙拉。

芝麻拌菠菜

材料:菠菜300克，芝麻25克，盐适量，香油适量。

做法:菠菜洗净去根，彻底焯水，捞出，控干水分备用。芝麻用文火炒，然后磨成芝麻渣。菠菜上撒盐和芝麻碎，撒上香油拌匀即可食用。

功能:芝麻能滋补肝肾，润肠通便。医生一直认为它是一种延长寿命的东西。《滇南本草》认为菠菜“祛风明目，开窍”。两者可以搭配使用，对人体有补充和益处。

下一篇：春和景明的意思（成语故事：春和景明）
上一篇：雀斑怎么去除（导致雀斑的原因是什么？）