宁波特产（浙江省宁波十大特产有哪些）

宁波特产(浙江宁波十大特产是什么)

浙江宁波十大特产有慈溪杨梅、红泥蟹、宁波贡柑、西店蚝、奉化桃、三北藕糖、杨威笋干、奉化芋头、慈城年糕、溪口白千层糕。其中，西电牡蛎被称为“海牛奶”，富含蛋白质、维生素、核黄素等营养物质。

慈溪杨梅:

杨梅是浙江省宁波市慈溪市特有的名优产品。慈溪市位于杭州湾跨海大桥南岸，通过杭州湾跨海大桥自北向南与嘉兴海盐相望。它被称为中国杨梅之乡。人工栽培1300多年，野生杨梅已有7000多年的历史。宋代大文学家苏东坡，曾云:闽桂荔枝，西凉葡萄，吴越杨梅。杨梅具有良好的药理作用。杨梅含有多种微量元素，对人体极为有益。它还能促进消化、利尿和肾脏。夏天吃几颗杨梅可以解暑解闷。其药理作用被李时珍记载在《本草纲目》中。

红泥蟹:

红泥蟹是浙江宁波的传统小吃。它的颜色是鲜红色，新鲜，咸嫩。将冷开水放入容器中，加入盐、白酒、葱、姜调味酱烧开，冷却后加入米醋，拌入浓咸的盐水中，然后将葱扎好，用姜片浸泡在冷却的调味水中，用冷开水洗净螃蟹，先去掉盖子，去掉侧面的腮和螃蟹盖子里的沙袋， 最后去掉螃蟹腹腔中间的一个六边形小白块(白块)红泥盐水枪蟹都是东海野生梭子蟹做的。 它们很结实，有红色的糊状物。螃蟹的后壳上有洞，在那里可以看到红色的糊状物，肉很丰满。红泥蟹是最具代表性的宁波菜之一。

宁波贡柑:

宁波贡菜干菜，又称贝菜，不仅肉质鲜美，而且营养价值高。新鲜的食物可以先煮熟，去掉两边的头发和头发，然后萝卜和紫菜一起煮，特别好吃。宁波贻贝肉又大又肥，加工晒干后叫干肉。由于它是一种高营养物质，自唐代以来就被用作向皇室进贡的贡品，因此得名“贡柑”。它含有一种能降低血清胆固醇的δ7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。它们具有抑制肝脏中胆固醇合成和加速胆固醇排泄的特殊功能，从而降低体内胆固醇。

西方牡蛎:

西店牡蛎主要产于浙江省宁波市西店镇的浅海。西店牡蛎养殖已有700年的历史。据相关史料记载，铁江上有两座岛屿叫石公，宋代石公村的学者冯曾在此避乱。看到生蚝在岩石边茁壮成长，村民们被要求收集石头来养生蚝，于是他们开始养生蚝。西店美味的牡蛎与这里独特的水质有关。这里海水盐度在20‰以下，是牡蛎生长的最佳水质。西方牡蛎，被称为“海牛奶”，富含蛋白质、维生素和核黄素等营养物质。据《本草纲目》记载，牡蛎还具有治疗虚劳、丹毒、止渴的药用价值。牡蛎肉既适合生食，也适合熟食。鸡蛋可以炒制，面条可以煮制。“牡蛎炒鸡蛋”是宁波的名菜。冬天和春天是吃牡蛎的季节，尤其是在春节期间，春节是用酒招待客人的美味。

风华桃:

宁波桃子被誉为“中国最好的”，这是对传统桃果的历史印证。丰华桃的果肉富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B、维生素C和大量水分。对慢性支气管炎、支气管扩张、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等新发疾病能起到滋阴生津、益气润肺的保健作用。现代医学研究发现，桃子含糖量高，能使人发胖，提高皮肤弹性，使皮肤红润。对于瘦子来说，吃桃子往往有强身健体、增肌美肤的作用。瘦、阳虚、肾虚的人，可以用几个新鲜的桃子，和米饭一起煮粥。正规服务有增肌养色的作用。

北藕糖:

三北莲藕糖，是浙江慈溪著名的传统汉族，以纯正的白糯米、优质麦芽、上等白芝麻、上等白糖、南京马雪等上等原料制作而成。相传清朝雍正年间，慈溪神石桥有一位名叫沈永年的糕点师傅，擅长做蛋糕，不断创新，制作出一种柱状的食物，厚度像人的中指，蛋糕不到三寸长，还有一个糖点。断了，在这根细柱上，几十个小孔排列整齐，像断了的莲藕。后人把这种食物叫做莲藕糖，因为它位于三北，所以又叫三北莲藕糖。清朝末年，三北莲藕糖被带到朝廷，受到慈禧太后的喜爱，很快被列为“御膳”，指示地方每年向朝廷进贡。从此，三北藕糖的名声传遍全球，家喻户晓。

干羊尾笋:

杨威笋干是宁波奉化县的传统名优特产。它和桃子、芋头一样有名，是当地三大名产之一。其生产历史已有百余年，被列为浙江省“名优”产品。它是由当地盛产的朱雷和龙须笋制成的。因其色泽纯白，长15-20厘米，外观与羊竹笋相似，故称羊尾笋干。它的肉色干净黄，鲜美营养，还具有消暑开胃的作用。可用于烧烤、麻油白切等。又脆又嫩又好吃。干羊尾笋含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和多种维生素。加工成笋干后，一年四季都可以吃，所以有百日菜的美誉。

奉化芋头头:

奉化芋头是宁波传统名优无公害农产品。芋头近球形，外观棕黄色，顶部粉红色，每个重1斤多，大小约2.5斤。它的寓意特点是:皮大、肉粉薄、无筋、糯、滑、好吃。芋头的吃法多种多样，各有风味。可以蒸、生烤、炒、切片、煲汤、煮、冻。烤蒸，香味扑鼻，粉如栗子；如果汤煮好了，会像银耳一样滑，像汤圆一样糯。1996年，奉化被国务院发展研究中心、中国农业学会、中国特产报评为中国芋头之乡。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B、皂苷等成分。在矿产资源中，氟的含量较高，具有清洁牙齿、防龋、覆盖牙齿的作用。其丰富的营养价值可增强人体的免疫功能，可作为药膳的主食用于癌症防治。

慈年糕:

慈城年糕是浙江宁波著名的传统小吃。它有数百年的生产历史。它以选材和精密制造而闻名。用优质晚粳米洗净后，用水浸泡3-4天或一周，用水磨成粉，压制去水分至恰到好处，粉碎后入蒸笼用孟火蒸熟，或蒸熟或卷成大小均匀的条状年糕。相传伍子胥在慈城打仗。临死前，他对部下说:“国家苦，人民缺粮，挖三尺城墙下，就能得到粮食。”伍子胥死后，部下被越南军队包围，城中多人饿死。有人想起伍子胥的话，就去挖城墙，挖了三尺多深。果然，他们挖到了许多可以食用的“城砖”，也就是年糕，并且打赢了这场仗。原来，伍子胥在慈城筑城墙时，就已经做好了种粮防饥的准备。此后，慈城家家户户过年都做年糕，除夕吃年糕汤纪念伍子胥。

寇谦曾蛋糕:

溪口千层饼是浙江省宁波市奉化区溪口镇的特产。钱曾糕是清朝王茂龙从光绪四年(1878年)开始制作的，至今已有一百多年的历史。它是由面粉和芋头粉混合，加入白糖、精盐、植物油、芝麻、海藻等制成。，擀出薄片，折叠，切成一寸见方的小块，放在用黄泥做的特制圆炉中烘烤。咀嚼、酥脆、酥香、甜咸口味多样，曾被评为浙江奉化三大特产之一。溪口白千层饼多次获得国家和省级名特产品奖，成为中外游客品尝和馈赠亲友的旅游食品。尤其是已经离开家乡的海外游子，更喜欢请回乡的亲朋好友带一些回家，以慰乡愁。

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