牛奶果冻的做法（牛奶冻的简单做法）
奶冻法(简称奶冻法)
牛奶果冻是一种简单的家常菜。牛奶和糖作为重要的原料，可以与许多成分一起制成各种风味的牛奶果冻。制作时可以根据每个人不同的爱好和口味选择不同的食材。牛奶果冻在制造时通常需要冷藏。希望果冻状态更好，可以适当使用琼脂或明胶片。
配料:牛奶400克，糖40克，玉米淀粉40克。
1.将牛奶、白糖、玉米淀粉倒入锅中，搅拌均匀。白糖需要完全融化，淀粉可以完全融化到牛奶中，不会感觉到糖粒。
2.用小火慢慢参加。参与过程中，需要边搅拌边加热。你不应该焦虑。你要有耐心，慢慢加热，搅拌不要停滞。
3.当牛奶溶液开始变稠时，可以关火，继续用余温加热，不断搅拌，直到牛奶呈糊状，一般搅拌1-2分钟。
4.将煮好的奶糊倒入模具中，放入冰箱中3小时，奶糊就会结冰。然后从冰箱里拿出来开始脱模。用手指从边缘轻轻按压蛋羹，向中心用力按压，使蛋羹与模具分离。那就拿出来。
如果蛋羹不容易成型，可以在制造中适当使用，如琼脂或明胶片，以增加蛋羹的形状。如果喜欢不同口味的蛋羹，可以选择合适的水果或其他食材加入蛋羹。一般来说，你可以在牛奶加热后加入配料。需要注意的是，最好不要一次做太多的奶冻，冷藏不要超过3天。
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