花生的营养价值（吃花生到底有什么好处？）

花生的营养价值(吃花生有什么好处？)

最后，建议花生一旦发霉，一定不要食用，因为花生最容易受到黄曲霉毒素的污染，黄曲霉毒素是一种致癌物质！

高血压、糖尿病、高脂血症习惯性称为“三高”，与心脑血管疾病密切相关。为什么患心脑血管疾病的人越来越多，这与我们的生活习惯，尤其是饮食习惯有着重要的关系。因此，健康饮食尤为重要！花生是一种常见的小吃。有人说吃花生油会增加心脑血管疾病的风险。是真的吗？

花生中含有亚麻酸，可以在体内转化为EPA和DHA。这两种材料可以降低汗腺导管、猝死和心律失常的风险。减少血栓形成；有利于胆固醇代谢。所以从理论上讲，花生有降低汗管病风险的好处，所以称花生为长寿水果也不为过。

不仅如此，花生也有

人体抗衰老:花生果实中的锌含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，增强大脑记忆力，激活中老年人脑细胞，延缓早衰，抗衰老。

促进儿童骨骼发育:花生果实含有丰富的钙质，促进儿童骨骼发育，预防老年性骨退行性疾病。花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、钙、磷、铁等矿物质，并含有人体所需的8种氨基酸和不饱和脂肪酸，包括卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。从花生的营养成分分析结果可以看出，它确实是一种高营养食品。花生作为最常见的零食是比较健康的，但是要注意制作方法。烤花生米、炸花生米、咸花生米、甜花生米不是最好的选择，而且营养流失较多，容易附着大量的盐、糖、油，不利于控制血压。

花生适合煮粥、炖或煲汤。中外膳食指南推荐坚果含有多种不饱和脂肪酸，可以延缓衰老，增强记忆力。建议每天吃25g左右。因此，少量花生对高血脂、高血压和心脑血管疾病有一定的好处，可以经常食用，最好用水煮开。但是，我们建议你每天吃25g坚果，不要只吃花生。你可以吃它们，不要吃得太多。

最后，建议花生一旦发霉，一定不要食用，因为花生最容易受到黄曲霉毒素的污染，黄曲霉毒素是一种致癌物质！

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