浙江有什么特产(杭州十大特产)

上有天堂，下有苏杭。今天我们就来说说浙江的特产。

西湖龙井茶

西湖龙井茶历史悠久，可以追溯到中国唐代。当时著名的茶圣人陆羽撰写了世界上第一部茶叶专著《茶经》，记载了天竺和杭州灵隐寺的茶叶生产情况。西湖龙井茶之名始于宋代，元代传入，明代推广，清代兴盛。在这一千多年的历史演变过程中，西湖龙井茶开启了从无名到出名的辉煌时代，从普通人的饭后家常菜到帝王将相的贡品，从中国名茶到走向世界的名品。

早在北宋时期，龙井茶区就已初步形成。当时，下天竺祥林洞的祥林茶、上天竺白云峰的白云茶、葛岭宝云山的宝云茶被列为贡品。北宋时，高僧、辩士法师归隐故里，这里也是苏东坡等文人墨客在龙井石峰山下的寿圣寺饮茶吟诗的地方。苏东坡称赞龙井茶时，用了“白云山下两旗新，厌倦了青翠清新的山谷和阴雨绵绵的春天”，还有手书“老龙井”等匾额，这些匾额至今还存在于寿圣寺公户寺石峰山脚下的悬岩上，以及18个皇家茶园中。

奉化水蜜桃

浙江省宁波市奉化区特产，中国国家地理标志产品。

据史料记载，桃子在奉化已经种植了2000多年。桃已成为奉化区的传统名果，中国四大传统名桃之一。1980年，农业出版社出版的《落叶果林分类学》一书称奉化桃为“中国最著名的桃品种”；国内外桃专家也一致评价“奉化桃是中国最好的，也是中国第一桃”。自1996年奉化区被国务院发展研究中心等部门命名为“中国桃之乡”以来，奉化桃产业持续快速发展，已成为奉化农民增收的支柱产业。

2002年8月29日，原国家质量监督检验检疫总局同意在“奉化桃”上覆盖原产地产品。

2010年3月25日，中华人民共和国农业部同意对蕉溪二花脸猪进行农产品地理标志登记。

塘栖枇杷

塘栖枇杷已有1400多年的栽培历史。由于品种优良、品质优良、风味独特，自唐代以来一直被列为贡品。每年五月，塘栖都会举办美食枇杷节。游客来到这里可以充分体验塘栖的水乡风情和饮食文化。

唐祁盛产枇杷，《唐书·地理志》记载，唐代成为贡品。李时珍的《本草纲目》中也记载“塘栖产枇杷，优于其他地方，白的先去，黄的次之”。它的重要产地是塘南、东塘和塘栖的詹家桥。2004年5月，在中国塘栖枇杷节开幕式上，宣布知名枇杷——塘栖枇杷刚刚成功申请产地产品封面，同时还拥有国家级原产地品牌。

黄岩蜜橘

浙江省台州市黄岩区，是中国国家地理标志产品特产。

黄岩是世界柑橘之祖，中国优质柑橘生产基地，种植柑橘历史悠久。世界上最大的宽皮柑橘品种温州蜜柑的祖先就在黄岩。公元3世纪，史书上有黄岩蜜橘的记载；金桔栽培于三国黄岩；唐朝时，黄岩蜜橘被选为贡品。

黄岩蜜桔是一种果皮橙黄色、肾形、中柱空、果肉柔软、酸甜可口的宽皮蜜桔。边角枫果实扁而圆，果皮薄而滑，多汁芳香；早橙果实扁圆形，橙果实扁圆形或圆锥形，果皮略粗糙，脆而香，耐贮藏。橙子果实扁平而圆，有橙汁细胞，有甜味和香气。温州蜜柑果实扁圆形，皮薄味甜。

2003年，国家质检总局正式同意“黄岩蜜橘”为原地区的覆盖产品。

宁波汤圆

宁波汤圆，浙江宁波的传统小吃，是中国的代表性小吃之一。也是历史悠久的春节、元宵节的饮食习俗。相传汤圆起源于宋代。当时的明州(今浙江省宁波市)开始吃一种新奇的食物，就是用黑芝麻、猪脂肪油和少许白糖做馅，外面用糯米粉做丸子。煮熟后，味道香甜可口，非常幽默。这种汤圆最早被称为“飘紫苑”，因为它是在锅里煮的，后来在一些地区被改名为元宵。与大多数中国人不同，宁波人有在春节早些时候举行家庭聚餐的传统习俗。

湖州雪鸥

湖州雪莲，又名双都雪莲、唐爽雪莲，是湖州特产。双渡村在道场乡。属于睡莲科，是一种多年生水生多年生草本植物，可种植在池塘、湖泊和沼泽中。它是浙江湖州的特产。该农产品产于陇西、沂南、白雀道场乡双渡村，生产期为当年立冬至次年立春。湖州雪莲根可治肺结核咯血、淋病、鼻出血、白带等疾病。熟食健脾开胃，止泻强精。湖州雪莲根历史悠久，可以追溯到一千多年前。据《湖州府志》记载，“最好产双渎”，俗称“吉林人参双渎莲藕”。

笋干

天目笋干是浙江省杭州市临安区特产，是国家农产品地理标志。

天目笋干种植区位于杭州临安西部的清凉峰，北部为天目山。颜色是绿色和黄亮，竹笋干是必不可少的。质地柔软，形态完整，形状平坦曲折；木炭咸鲜香，无其他异味。天目笋干鲜嫩爽脆，具有笋干特有的味道。

2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部正式同意对“天目笋干”实施国家农产品地理标志登记覆盖。

绍兴发霉干菜

干白菜，又称绍兴霉变干菜，是浙江省绍兴市甲藻乡的传统名菜。家灶原属绍兴县，故一直以“绍兴霉干菜”命名。本品以大叶芥菜为原料，色泽深，香气浓郁，味道鲜美，质嫩，可长期保存。这是一种一年四季都吃的受欢迎的食物状态。霉干菜一般是将芥菜、未洗的白菜、油菜腌制后晒干而成。这种没有晒干的泡菜很好吃，尤其是用芥菜腌制的。清淡竹笋的温和干菜，经过加工后，称为笋干菜，可谓鲜嫩鲜爽，口感更佳。笋干蒸肉是典型的美味——霉干菜蒸肉。

嘉兴粽子

嘉兴粽子历史悠久。六七千年前，先民们孕育了长江下游太湖流域新石器时代早期文化的代表——马家浜文化，这是中国古代文明的源头之一，也是中国最早的稻作文化源头之一。自汉唐以来，嘉兴发展成为中国历史上最重要的水稻种植区，被誉为“世界粮仓”。唐汉在《嘉兴屯田政事》中说:“嘉禾是最好的地方，江淮是最好的地方；嘉禾道歉，江淮尴尬。”嘉兴府知府许瑶光再版《嘉兴府志·卷三十三·物产》中提到，19世纪中叶，嘉兴府出产的糯米有白壳、黑糯米、鸡爪、虾须、蟹爪、香糯米、陈糯米、鲁花糯米、羊膘糯米等30多个品种。同时，嘉兴也是我国历史上主要的商品猪生产基地，肉鸡和鲜蛋的产量和质量也很高。这些丰富优质的农副产品原料，为各种彩色粽子的发展创造了非常有利的条件，这也是后来形成五芳斋粽子奇特性格的一大因素。

金华汉

金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉咸甜，肉香而不腻肥，味道鲜美。富含蛋白质和脂肪、维生素和矿物质；冬夏制作后，营养成分通过发酵分解更容易被人体接受，具有养胃生津、补肾壮阳、固髓强脚、愈合伤口等功能。其皮薄爪薄，肤色黄亮，形如琵琶，肉色红润，香味浓郁。它以色、香、味、形四个独特的特征而闻名于世。

龙山黄螺

慈溪海岸线长达60多里，沿岸有大面积的低潮滩，都是蜗牛生长的自然环境。但与其他地区的蜗牛不同，龙山黄蜗牛具有头长、体黄、脂肪厚、味道特别鲜美的特点，在江浙沪等地颇具影响力。早在宋代，就有县志。桃花盛开时，龙山黄螺的品质最好。这时的蜗牛刚刚长出长毛，体内没有泥，无菌，味道鲜美。中秋产的“桂花螺”不如农历三月产的“桃花螺”，但也肥美可口。千百年来，黄螺一直是龙山的特产。泥螺一般是在浅海滩涂捡来的，或者新鲜出售，或者腌制。

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