如何做粉蒸肉(如何做粉蒸排骨好吃)

粉蒸排骨应该算是家宴。这是街头小吃中一种不寻常但美味的菜肴。它可以是辣的、咸的、可口的，味道取决于你自己的口味。没有对错，做法简单。这是一种美味的食物，一个人在家就可以很容易地获得。

粉蒸排骨

今天胖手就给大家分享一个新手小白很容易学会的教程。

我给一个人做，你可以根据实际人数来决定用量。

材料:

1.一个猪排，尽量选细排骨(我一般买整块猪排，中间煮，骨头两头炖汤，不会变质)

2.超市购买的一袋现成的蒸米粉

3、几片生姜，少量洋葱

4.红薯(也可以根据个人喜好换成土豆、芋头等根茎类食物)

5.植物油、纯净水、料酒、酱油、盐、鸡精。

练习:

1.将排骨放入冷水中炖1小时(打开最小的水流，不方便的话浸泡一下，中间换几次水)。这样做的目的也是为了去除杂质和腥味，保证肉质细嫩。

肋骨

2.排骨沥干水分后，放入料酒、葱姜、少量酱油、盐、鸡精，放入冰箱腌制两小时。

3.取出腌制好的排骨，加入适量的水和油。加入蒸好的米粉拌匀。米粉可以均匀地裹上排骨。不宜过多(包装出售的蒸米粉一般都是调味的，不要加调味料以免味道过重)。

4.红薯切成滚刀块，加入少许水和蒸好的米粉拌匀。

包米粉

5.找一个适中的碗。首先，把排骨整齐地放在底部，把红薯块放在顶部，在表面喷一点油。

包装好的碗

6.高火蒸30分钟，中火蒸30分钟。

在锅里蒸

7.蒸排骨，找个盘子，把碗倒过来，撒上小葱。

完全装载

这样简单美味的家庭版粉蒸排骨就做好了。如果爱吃辣的朋友可以买带辣椒的蒸肉粉，或者在蒸米粉里加辣椒面也可以。

话不多说，亲爱的朋友们，快去试试吧！

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