减肥养生餐食谱大全(减肥营养餐食谱搭配)
1月5日11时23分,小寒节气至,标志着一年中最冷的日子要到来了。
寒冷的天气能使人体热量消耗的更快,抵抗力有所下降,小寒养生最关键是保暖,外出要戴好帽子,要穿厚实的鞋袜和裤子,不要裸露脚踝。
无论减肥饮食还是正常的普通饮食都要补气养血,调理肾脏,补气血比较理想的食材有:牛肉、羊肉、鱼虾、豆制品、各种杂粮粥等。
今天和大家分享一道适合小寒吃的滋补菜:昂刺鱼烧豆腐。
昂刺鱼蛋白质含量高,脂肪含量低,常食用能提高免疫力。从中医的角度讲,小寒要少酸多甘的食物,昂刺鱼性味甘、平,具有补脾益胃、利尿消肿的功效,是很适合天冷时吃的低脂高蛋白食材。还是减肥的饮食,都建议可以吃一些。
食材:昂刺鱼3条、南200克、姜葱适量、小米椒适量
调味:料酒、生抽、老抽、盐、蚝油、鸡汤(或开水)
做法如下:
1、昂刺鱼清洗干净,加葱段、姜片、料酒,抓均匀后腌制15分钟;
2、豆腐切成块,下入开水中,加一勺盐,煮3分钟捞出,控干水分;
3、锅内倒油烧热后,加入葱段,姜丝,小米椒炒出香味;
4、下入腌制好的昂刺鱼,用小火慢煎;
5、加入鸡汤(或白开水)、加生抽、料酒、老抽、蚝油调味,开小火慢炖;
6、加入豆腐,一起小火慢炖15分钟左右;
7、等汤汁收干时,加一点儿盐翻炒均匀,撒上葱花就可以出锅啦。
俗话说,千炖豆腐万炖鱼,鱼要火候到位才好吃,虽然鱼炖的有点脱形,但豆腐吸收的汤汁的味道,那是相当地鲜美呀。
昂刺鱼细嫩无刺味鲜美,豆腐的口感嫩滑,是营养成份比较全面的美食,这道菜无论老人还是孩子,都建议可以经常食用。
如果减肥,这样的一盘菜可以三个人吃,而且再不要增加其他类型的蛋白质。
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