如何挑选海参(如何挑选干海参)

众所周知，海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。它富含各种营养物质和矿物质。很多人把海参作为饮食疗法的首选，最适合身体虚弱、亚健康、术后恢复的人群。但是很多人在选择海参的时候都很困惑。市场上有很多种干海参。哪一个最好？

我们来介绍一下各种海参的区别。揭秘什么是干糖、干盐和轻干海参！不知道的朋友，快来点击收藏。

1.糖干海参

将活海参的肠子取出洗净，放入水中煮3 ~ 10分钟，取出稍微晾干，然后埋在白糖中，让海参的热量慢慢融化白糖，等到海参在融化的糖液中浸泡3 ~ 5天(目标是让海参接收到足够的糖)，然后取出，将表面的糖冲洗干净， 然后把它们送进通风的烤房，再烤上六七天，这种糖干海参就做好了。

制作糖干海参，糖的量可以控制。如果加糖太多，长时间浸泡，海参中的糖分会占到总重量的30%以上。海参发泡软化后，3% ~ 5%会变成烂人参，更不用说开水了，即使用手轻轻捏一下，也会碎。

2.盐干海参

活海参放入肠内洗净，放入水中煮10分钟，捞出放入饱和盐水中浸泡3 ~ 5天(让海参接收到足够的盐分)，捞出洗去表面的盐分，然后放入干燥箱中烘干，这样就制成了盐干海参。

海参在盐水中浸泡的时间越长，体内的盐分就会越多，这当然意味着“称重”(更重)。

3.淡干海参

活海参去肠洗净，煮3-10分钟，捞出脱水，然后放入淡水中煮。最后，经过至少30天的自然干燥，就可以得到成品。好的轻干海参在毛发生长后，每公斤干制品可以获得15公斤的毛发制品。

如何区分优质海参？

我们买干海参的时候，一般都会被商贩误导——我们真的认为海参的外观越黑越好。其实市面上常见的黑亮海参叫糖干海参，糖干海参严重破坏了海参本身的营养成分，对人体没有任何好处。

今天关于海参的知识到此结束。感兴趣的朋友记得点击宝藏。如果您有任何相关问题想了解，可以留言或私信边肖，为您提供优质海参。如果你想了解更多关于海参的最新消息，可以给边肖写私信或者留言。我每天都了解海参的健康。

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