油条为什么要两根并在一起炸(油条为什么是两根)
中国美食各种各样，特别是早餐，每个地区都有各自的特点，其中最常见的就是油条了。
在很多地方，马路两边都有炸油条的早点摊子，不知道大家有没有发现，油条总是两根在一起炸，为什么非要这样做呢？
中华文化博大精深，我们现在吃到的很多食物，都是从历史衍化而来的。如果要说油条，就不得不说起秦桧。
历史上，秦桧杀害了岳飞父子，老百姓们非常的气愤，于是发明了一种方法来泄气，先用白面团捏两个小人，一个是秦桧，一个是他的妻子王氏，然后把他们缠绕在一起，下油锅炸，炸完之后还要把它吃掉，这就是当时所说的油炸鬼。
慢慢的老百姓发现，这个东西油炸完还挺好吃的，就流传下来，变成现在咱们吃的美味油条啦。
而且做过饭的小伙伴都知道，一根油条下锅炸，中心的地方不容易熟，如果炸太久，外面部分又老了不好吃。
把两根缠在一起再下锅炸，油条一遇热，就会同时向两边膨胀，这样中间的部分也就容易炸熟，吃起来外酥里嫩，相当好吃。
这样两根一起炸，不仅能节省制作时间，蓬松的面积也会变大，重点是味道更好，所以很多早点摊都是两根一起炸。
看到这里，小伙伴们，你们喜欢吃油条吗？
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