虾青素的功效与作用(虾青素功效与作用？)

虾青素功效与作用

虾青素具有抗氧化、增强免疫力、缓解疲劳、预防心血管疾病的作用。

（1）抗氧化作用：天然虾青素是单线态氧的强大淬灭剂，其抗氧化活性是维生素E的550倍，是β-胡萝卜素、叶黄素、角黄素和玉米黄素等类胡萝卜素的10倍，被誉为“超级维生素E”、“超级抗氧化剂”。实验表明，虾青素可以清除NO2、硫化物、二硫化物，也能降低脂质过氧化作用，有效抑制自由基引发的脂质过氧化。

（2）增强免疫力：虾青素能影响免疫功能，强化需氧代谢，增强人体肌肉力量和耐受力。

（3）缓解疲劳，增强机体代谢：虾青素可以作为一种抗氧化剂抑制自由基对机体的氧化损害作用。另外，口服虾青素还可以强化需氧代谢，增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速缓解运动疲劳，减轻剧烈运动后产生的迟发性肌肉疼痛。

（4）预防心血管疾病：虾青素在体内具有显著升高HDL和降LDL的功效，减轻载脂蛋白的氧化，可用来预防动脉硬化、冠心病和缺血性脑损伤。

本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核

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