鱼肝油的作用(鱼肝油有什么功效？)

鱼肝油作为一种补充维生素A和维生素D的稀有保健产品，深受人们的欢迎。那么鱼肝油的作用是什么呢？

鱼肝油是从鲛类鱼等无毒海洋鱼类肝脏中提取的一种脂肪油。在约0℃下除去部分固体脂肪后，用精制食用植物油、较高浓度的鱼肝油或维生素A和维生素D3进行调节，并加入适量的稳定剂。维生素A在每一种维生素A中应标明90%以上；维生素D应为85%的标号。它是一种黄色到橙红的澄清液体，微有特异的鱼腥臭，但它不会有臭鱼气味。鱼肝油由鱼肝制成。广义鱼肝油还包括鲸鱼和海豹的肝油。

鱼肝油的主要成分是脂溶性维生素A和D。鱼肝油的主要功能是补充维生素A和维生素D。维生素A可以维持正常的生长、生殖、视力、上皮组织和抗感染免疫。维生素A缺乏可导致婴儿骨骼发育迟缓；影响牙釉质细胞的发育，导致牙齿不完整；损害上皮组织结构；免疫功能低下易引起呼吸道、消化道和泌尿道感染。维生素D的主要作用是促进肠粘膜对钙和磷的吸收，促进肾小管对钙和磷的重新吸收。维生素D缺乏可通过肠道吸收、骨样组织钙化、佝偻病等引起钙磷吸收。其特点是惊厥、多汗症、烦躁、骨骼变化。

这表明维生素A和维生素D的重要性，缺乏维生素A和D是不可以的。除了鱼肝油之外，我们还可以从日常食物中摄取维生素，使我们的身体更健康更强壮。

鱼肝油副作用

鱼肝油对人体具有多种优势，能给人体带来足够的维生素A和维生素D。既然鱼肝油有好处，会不会有副作用呢？让我们看一看。

事实上，吃鱼肝油并没有太多的副作用，但吃过鱼肝油丸会导致肝脏中毒，还会增加内脏出血和中风危象。因此，建议不要服用大量的，特别是对于婴儿，没有必要最好不要吃，每天的正常饮食就足够了，鱼肝油富含维生素A和D，给孩子造成严重后果的过度补充，从专业角度来看，吃补品太早，对其不利。

鱼肝油含有维生素A、D，可以预防儿童佝偻病，有的家长认为既然是补品，比较好，其实这是错误的认识。多吃鱼肝油会引起维生素A和维生素D中毒。

维生素A中毒有两种：一种是急性中毒，大多数是由短时间内大量摄取鱼肝油引起的，可引起头痛、呕吐、嗜睡等症状。停止鱼肝油后，这些症状逐渐消失。第二，慢性中毒，由于长期服用过量的鱼肝油而引起，如有家长擅自将鱼肝油长期用于皮肤干燥的儿童，会出现食欲不振、不活动、易怒、皲嘴、脱发、皮肤粗糙发痒、手掌和脚底皮肤脱皮、肢体等症状。疼痛伴有软组织肿胀无发热等症状。一些孩子还有头痛、呕吐和其他不适感。诊断为维生素A中毒，只要停药，上述症状就会逐渐消退。

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