黑芝麻的吃法很多，古往今来最好吃的有制作成馅料、芝麻酱、芝麻粉，它们都成为中国美食中特别需要重视的一部分，它承载了人们儿时的记忆、母亲的味道、经典的餐食。

前几天在苏州双塔集市外见识了“朱新年点心店”的特色汤圆。店内一位70左右岁的老师傅，一个人一边制作汤圆，一边根据食客的餐单煮好每一颗汤圆，热腾腾的端送到食客手上。看他做汤圆，就是一种欣赏，他不疾不徐的把不同的馅料包进馅皮中，捏出不同的标记，以区分各种馅料，黑芝麻馅的尤其好吃，咬开冒着热气的汤圆，看到粘糯流淌出的黑芝麻馅，恨不得一口吞进嘴里，甜而不腻、饱满滑爽的汤圆，让人吃后就忘不掉。

黑芝麻也是我最爱吃的食物之一，一是因为自己有少白头，总是相信黑芝麻的乌发作用，再有就是黑芝麻太好吃，它可以搭配出更多的美味，让你欲罢不能。如果不是担心黑芝麻中含有的脂肪会影响到自己的体重，那我会一日三餐都选择吃一些黑芝麻。

黑芝麻怎样吃才最好吃？

【多变的黑芝麻馅料】

中国人对馅料有独特的感情和“千百种”故事。最有意思的是外国人曾经“猜测”元宵和饺子的馅是怎么装进去的，相比于国外的“披萨”，我们的元宵和饺子更添加了“神秘”的色彩，也使我们爱之有加。

黑芝麻最好吃的吃法就是做成“馅料”，它让我们既能吃到黑芝麻，又能吃到它与其它食物“幻化”出更多美味。

我们常吃的元宵、月饼、黑芝麻糕 ，这些是我们中国人最重要的“仪式”不可缺少的食物，它凝聚着我们的美食记忆和思乡情结。

将黑芝麻制做成元宵、汤圆馅，用糯米包起来食用。黑芝麻可以单独成馅，也可以跟核桃仁、松子仁、花生等组合

现在我们很少在家中制作汤圆、月饼，多半都是选购一些品牌的优质品种，当然黑芝麻馅一般都属于首选。每年的元宵节、春节、中秋节少不了吃这些东西，即便是日常也可以随意买到心仪的黑芝麻馅料的汤圆，有一种大黄米面的黑芝麻馅汤圆，在我们的超市经常卖到断货。可见，被黑芝麻的好吃诱惑到的人还是蛮多的。

【可拌食黑芝麻酱】

黑芝麻酱，是极其实用的调味品，可以创造出多吃黑芝麻的机会。这种吃法特别香！

做法～

将黑芝麻炒熟后，用石磨磨成黑芝麻酱。当然现在更多的人是到市场或超市直接买磨好的芝麻酱，这样更简便一些，当然要选择食品安全有保障的为好。

在家中尤其是夏季吃凉面、凉皮、凉拌菜时，可以舀上1-2勺，加水点自己喜欢的豆芽、黄瓜、韭菜、香葱拌一拌，不仅味道好，还超级有营养呢。

【随意吃的黑芝麻粉】

黑芝麻粉，是保证我们“意念”中乌发、养肝肾的最简易吃法，可以做到最随意的吃！

这是我家尤其我本人最依赖的吃法，放在粥里、当成蘸料和调味品，增加了更多的与黑芝麻“亲密”接触的机会，保证足够的摄入量，有黑芝麻制作的蘸料特别香口，也有增进食欲的效果。

做法～

选择优质黑芝麻，一定要保证洁净、无杂质。将炒锅烧热后下入黑芝麻翻炒，注意把握火候，炒熟后，捣碎，晾凉后装人干净的瓶子中存储。

食用时，可以根据具体情况来调味，做蘸料就倒在盘子中加上少量的食盐蘸食物食用；也可以直接拌入稀饭中食用。

黑芝麻粉还可以搭配茯苓、山药等一起食用，还有一定的营养和辅助保健作用呢。

【特诱人的黑芝麻零食】

黑芝麻零食，对每个人来说，都属于难以“抵挡”最好吃的美食。我们各地的黑芝麻零食数不胜数，有经典款的、有网红款的，也是各地旅游“伴手礼”中最多的品种。

如黑芝麻糖、黑芝麻一口酥、黑芝麻片、黑芝麻糕等，这些正宗的童年滋味、浓厚香醇、味道丰富。

黑芝麻怎么吃才最好吃，想必看到如上介绍，您一定按耐不住想吃的欲望了吧，为了解馋吃黑芝麻，为了健康也有多吃黑芝麻您认同这种观点吗？

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