啤酒鸭的做法(烧啤酒鸭的做法？)

啤酒烧鸭口味：微辣

烹饪时长：一小时

食材：

麻鸭 1只 啤酒 500ml

盐 适量 老抽 适量

大蒜 2瓣 桂皮 2片

八角 几个 香菜 2稞

生姜 一块 红尖椒 几个

烹饪步骤：

1 将宰杀好的麻鸭拔除皮上的小绒毛，洗净切块待用

2 将锅中上水煮开后，将鸭子倒入开水中焯一下，捞起待用

3 将锅洗净，烧热，加入适量的油

4 将焯好的鸭子倒入锅内爆炒！爆出油脂！

5 准备好调料

6 鸭子爆香后，将调料倒入锅中的油中爆炒一下

7 将啤酒倒入锅中，加入适量的盐和老抽，盖上锅盖大火焖！如果是那种老麻鸭，就还要加水，不然烧不透的！

8 汤汁收的差不多即可！

9 装盘，撒点香菜点缀一下！

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