绿茶和红茶区别

绿茶和红茶的区别；

1，绿茶和红茶的制作工艺不同。红茶属于全发酵茶，红茶制作的关键环节是发酵。绿茶不属于发酵茶。绿茶制作的关键步骤在于“杀青”。

2，绿茶和红茶内容的物质也不同，绿茶最太限度地保留了茶叶本身的茶多酚，儿茶素，咖啡碱等天然物质。红茶由于经过了涯堆发酵的处理，红茶中的茶多酚和茶碱等物质含量大幅减少，但同时也生成了类似于茶黄素和茶红素等全新的物质。

绿茶和红茶的口感边有区別，红茶茶香浓烈，口感醇厚，绿茶的口感则相对清谈，味道淡而不寡。

相关关键词：红茶和绿茶的区别 下一篇：永遇乐怀古
上一篇：excel函数乘法怎么用