莴笋的十二种做法

1 将去皮洗净的莴笋切成块，备用。

2 把洗净的生姜先切片，再切成丝，装入碗中备用。

3 把莴笋装入碗中，加入少许盐。

4 用筷子拌匀。

5 莴笋用清水洗净，沥干水分备用。

6 在装有莴笋的碗中加入姜丝、白醋、白糖。

7 用筷子搅拌均匀。

8 将拌好的莴笋和泡汁转入玻璃罐中。

9 盖上瓶盖，置于干燥阴凉处密封3天。（适温20～25℃ )

10 将腌好的泡菜取出即可。

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