说起吃什么养肝来，很多人可能第一印象就是“以形补形”，吃动物肝脏啊，那吃动物肝脏到底能不能起到养肝的作用呢？

先来说一说，“以形补形”， 是真吗？“以形补形”是民间的说法，并没有科学的道理，因此在此不再阐述！再来看看动物肝脏都有哪些营养？动物肝脏富含蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素B12、铁、锌等微量元素，适量地吃动物肝脏，对人体获得维生素A、铁、维生素B12等都有很好的作用，比如：缺铁性贫血等，都可以适当的食用。

但是吃动物肝脏能起到养肝的作用吗？

并不能直接起到养肝的作用，首先肝脏是代谢器官，容易富集重金属，残留有毒物质，吃多了，危害健康。人体肝脏是否健康事实上主要与是否均衡饮食以及健康的生活方式有关，比如：起居不规律、吸烟饮酒、熬夜、暴饮暴食、吃污染的食物、经常高脂肪、高糖、高能量的摄入，都会损伤肝功能，扰乱肝脏的代谢能力。

因此，养肝，首先就是不要做一些伤肝的行为。在日常生活应该做到：

（一）均衡饮食

不要偏食、挑食，导致营养不良，给毒邪可乘之机。多食蔬菜水果，尤其是深色蔬菜，比如：韭菜、油菜、胡萝卜、小白菜、茼蒿、西蓝花、番茄、苦瓜等；水果如葡萄、柠檬、橘柑、草莓、乌梅、梨、木瓜、桑葚等，经常食用豆类、奶类，比如绿豆、豌豆等，适量摄入肉、禽、蛋，多喝水。

（二）睡眠充足，不熬夜

每天成人最理想的睡眠时间为7-8小时，养成良好的睡眠习惯。

（三）不吃发霉变质的食物

水果、蔬菜以及粮食种子类、油脂类，一旦被污染，变质，就果断丢弃，不要再吃了。

（四）保持良好的心态，情绪稳定

多与人沟通，保持好的心态，不计较，少发怒，培养更多的兴趣爱好。

（五）坚持锻炼

增加每天的身体锻炼，以促进身体的抵抗力，抵御外来毒邪。

（六）禁烟限酒

吸烟、饮酒都会伤及到肝脏，做到禁烟、尽量少喝或不喝酒。

（七）不要乱吃药

不要没事总是吃药，或是遇到小毛病自行购买各种药物来服用。

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