猴头菇的功效与作用(猴头菇的功效与作用)
猴头菇的功效与作用
猴头菇具有健胃，补虚，益肾精之功效，还有促进血液循环，调节免疫功能，抗炎抗菌等作用。
猴头菇为担子菌纲多孔菌目齿菌科猴头菌属猴头菇植物的子实体，亦称为花菜菌、猴头蘑等。具有很好的食用和药用价值。
猴头菇所含的不饱和脂肪酸有利于血液循环，能够降低血液中的胆固醇含量，对于高血压、高血脂患者的治疗有很好的辅助作用。猴头菇中的多糖能够激活巨噬细胞，促进细胞因子表达和一氧化氮的释放，从而发挥免疫调节作用。猴头菇中的甾醇类化合物具有抗炎、抗菌等生物活性。
本内容由山西省人民医院 营养科 副主任医师 张海娟审核
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