香辣蟹的家常做法步骤(香辣蟹家常做法全过程)

香辣蟹家常做法全过程:

主料

河蟹1000克

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

盐适量

鸡精适量

白糖适量

郫县豆瓣酱适量

火锅底料适量

芹菜适量

淀粉适量

香辣蟹的做法步骤:

1.河蟹清洗干净对半切开。

2.粘淀粉。

3.油温五成热下锅炸。

4.炸制金黄色捞出。

5.起锅烧油下入葱姜蒜，花椒，干辣椒炒香。

6.放一勺郫县豆瓣酱，加一块火锅底料。

7.炒出红油加一勺料酒。

8.加生抽耗油。

9.加盐，鸡精，白糖翻炒均匀。

10.下入炸好的河蟹放芹菜段翻炒均匀即可。

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