八宝粥的意思是八种以上的食材煮成的粥，没有规定具体哪八种食物！如果还不知道哪些食物可以组成八宝粥，可以参考以下这些食材：

2017年中国营养学会发布的中国十大好谷物：全麦粉、糙米、燕麦片/米、小米、玉米、高粱米、青稞、荞麦、薏米和藜麦。

除了以上这十种食材，还有很多可以作为八宝粥的食材，如：红豆、黑豆、绿豆、芸豆、黑米、紫米、麦仁、花生、糯米、红枣、莲子、百合等等。

总之不知道怎么搭配八宝粥，去超市或者网购一些已经搭配好的组合就可以了，非常方便。

八宝粥怎么做才好吃？取决于你喜欢哪种口感

有人喝粥喜欢粘稠的口感，有人则喜欢清水般的口感，我自己则更喜欢粘稠一些的口感，感觉会更好吃，造成这两种口感的差异主要还是食材之间的搭配不同。

喜欢粘稠的口感，则在煮八宝粥时可以选择：燕麦片/米、糯米、糯小米、糯黑米/紫米；这几个食材在煮成粥过程中，会给粥带来粘稠感，口感软糯顺滑，非常好吃。而且根据需要，可以适当的增减来调节粘稠度。

喜欢清爽口感的八宝粥，则带有粘稠的这些食物少放就可以了，小米可以选择不糯的小米。

另外，食材的组合也因人而异。如果对烹饪没什么经验，厨房小白，去超市买搭配好的，网购也更方便。回家就直接可以煮了，想吃甜味的八宝粥，对甜度要求不高的，可以放几颗切瓣的红枣、枸杞就能带来一点甜味，有利于减少糖分的摄入。如果非要吃很甜的，可以加一点红糖，其实红糖配上软糯的八宝粥，口感简直不要太好了。

吃八宝粥的好处多多呢

第一个好处：轻松的实现食物多样化：中国营养学会建议每天每人摄入12种以上的食物，每周25种，如果经常喝八宝粥，一次就可以摄入8种了。当然了，八宝粥也不一定要放到八种食材，可以适当增减。

第二个好处：有利于养生，说白了就是各种全谷物豆类的维生素和矿物质含量比精白米面高出好几倍到几十倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。这些食材都有各自的保健价值，对控制血脂血糖都有好处。

第三个好处：有利于控制体重。八宝粥质地浓稠，有质感，不像白米粥那么稀，可以一口喝下去不用咀嚼。八宝粥需要咀嚼，体积大，质地稠，饱腹感强，适合给减肥者当主食。

八宝粥虽好，但也不是每个人都适合吃，消化不良的人，在煮八宝粥时可以减少豆类如黑豆，红豆、芸豆；增加点软糯度的糯米、小米。在烹饪之前充分浸泡，更容易煮软，容易消化。

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